Das sind kleine Frühstücksbeutel, welche danach als Spritzbeutel verwendet werden.
Im Topf ist genug Wasser, damit die Beutel den Boden nicht berühren.
Vorsicht! Das ist kein Wasserdampf, sondern Wasser. Die Temperatur geht direkt auf die Schokolade.
Das Wasser also nicht heiß machen oder gar kochen lassen, sondern nur schön warm machen. (ca 35ð, wobei die Schokolade eher 28ð bevorzugt. Aber mit einmal durchkneten und nicht ewig da drinnen hängen lassen, passts dann schon irgendwie.)
Eure neko
Nana