Bento time

Heute war Generalprobe bei LiLaLu.

Die Box war nach Kinderwunsch und Kühlschrankvorgaben gefüllt:


Brot mit gebratenem Ei, etwas Salami, viel Karotten und Apfel, Gummibärchen und ein Obstriegel.

Allerdings war es wohl zum essen viel zu heiß.

Und hier geht es morgen hin:


Im BlueMoon-Zelt wird morgen die Abschlußgala gegeben. Ich bin schon sehr gespannt darauf, was die Kinder alles zeigen werden.

Im Moment regnet es hier. Das ist sehr gut, denn die letzte Woche war abartig heiß und ohne einen Tropfen Wasser von oben oder ein wenig Abkühlung. Es wäre gut, wenn das morgen ein wenig besser wäre.

Eure neko

Freitag. Fast durch.

Heute gibts nur eine Box, Lola ist aus dem Rennen raus.



Nachdem Annika gestern etwas knapp dabei war, heute wieder etwas mehr in der Box:

1 Scheibe Brot mit Erdbeermarmelade, Karotten, Gurke, Birne, Apfel und ein Päckchen Gummibärlis. Keine Kekse - auf Kinderwunsch.

Ergebnis: Es war nicht zu wenig. Aber viel gegessen hat sie nicht. Lag aber nicht am Inhalt.

Inzwischen haben sich einige Zutaten aufgebraucht: Weintrauben und Gurke sind alle, Kekse möchte sie nicht mehr haben, Birne war auch nicht so prickelnd.

Bis morgen....
neko

Und wieder zwei Boxen. Nachdem die Dinger gestern halb voll zurück gekommen sind, habe ich heute weniger in die Boxen gepackt.

Eher locker gepackt:




Lolas Box erwies sich in der Praxis als viel zu geräumig:


Da kullert alles durcheinander und es kommen Teile miteinander in Verbindung, die ich sehr liebevoll voneinander getrennt hatte: Salzkekse und Marmeladenbrot, z.B. Aber eine andere Dose verwenden darf ich nicht

Ansonsten der Inhalt: Erdbeermarmelade auf den Broten, Weintrauben, Apfel, Karotte.

Annikas Box kam heute leer zurück, sie beantragt für morgen mehr. Schaffen wir.

Lolas Box wird entfallen, wir geben für diesen Sommer das LiLaLu-Programm für sie auf.

Eure neko

Und hier die Kinderboxen von heute...

Viel geändert habe ich nicht. Lediglich habe ich eine Birne hinzugenommen und dafür den Apfel reduziert. Die Große hatte ja ihre Salzkekse mit dem ganzen Kurs geteilt, also habe ich ihr separat verpackt ein paar mehr mitgegeben.




Der Rest: Käsebrote, Karotten, Gurke, Apfel, viel Birne, Weintrauben, Salzkekse und der Kleinen ein frischer Lappen

Die Kleine ißt ihre Boxen allerdings zu Hause, denn LiLaLu findet sie zwar spannend und würde auch gerne mitmachen, aber nicht ohne Mama und Mama darf nicht dabei bleiben. Also kommt sie jeden Tag wieder mit nach Hause und wir versuchen es am nächsten Tag erneut. Allerdings weiß ich noch nicht, wie lange ich das mitmache. Denn eine Box ist schneller gemacht als zwei. Zumal bei beiden Boxen abends noch viel übrig ist.

Notiz für Donnerstag: Weniger einpacken. Eventuell auch eine kleinere Box verwenden.

Eure neko

Diese Woche gibts für die Kinder LiLaLu Sommerferienbespaßung.

Und damit das auch reibungslos klappt, haben wir am Sonntag schon mal geübt:



Inhalt: Je eine Scheibe Brot (zusammengelegt), halbe-halbe mit Schnittkäse und Erdbeermarmelade. Ein halber Apfel, eine Hand voll Datteln, etwas grüne Gurke und ein paar Salz-Kekse.

Lola besteht darauf, die grüne Box zu bekommen, Annika ist mit der gelben Box zufrieden. Die grüne Box ist für Lola aber viel zu groß, die werde ich sicher nicht komplett mit Essen füllen.

Die Box am Montag sah dann auch sehr ähnlich aus, plus ein wenig Karotte.

Am Montag Abend gab es dann den Blick auf die Reste: etwas Brot, etwas Gurke bei Annika, Karotten bei Lola. Datteln.

Und heute, am Dienstag ein neuer, angepaßter Versuch:



Inhalt: Eine halbe Scheibe Käsebrot. Ein halber Apfel. Viel und nicht ganz so viel Karotte. Etwas Gurke, anders herum gewichtet, als die Karotte. Etwas und etwas mehr Weintrauben. Und wieder einige Salz-Kekse. Lola hat noch ein paar Scheiben Salami zwischen den Brothälften. Die mag sie sehr gerne. In Lolas Box lagen Montag und Dienstag im seitlichen Fach ein feuchter Lappen (in einer Plastiktüte).

Auch heute Abend haben wir wieder über die Box gesprochen. Annika hat ihre Kekse großzügig mit den anderen Kindern im Kurs geteilt. Also morgen die Kekszahl etwas aufstocken. Auch viele Karotten kamen zurück. Dafür darf in Annikas Kiste doch etwas mehr Brot. Äpfel gehen nicht so gut, aber da weigere ich mich zu reduzieren.

Ich schulde Euch noch 2 Bento-Boxen. Im jeweiligen Monatsrückblick habe ich sie wohl erwähnt, aber noch nicht vorgestellt.

Das hole ich hiermit mal nach:

Bento #42 - das 'Sake-Bento':


Dieses etwas lachslastige Bento enthält Wildräucherlachs in verschiedenen Variationen, sowie etwas Kartoffelsalat, Tomaten... aber der Reihe nach von links nach rechts.


linke Box: Salat mit Cocktailtomaten, Gurkenscheiben und einer großen Portion Räucherlachs. Dazu Balsamico für den Salat und ein Klecks Preiselbeeren für den Lachs. (nicht sichtbar: ein paar Tropfen Zitronensaft für den Lachs)
rechte Box: Kartoffelsalat mit Radieschen und gebratenen Zwiebeln, eine Portion Räucherlachs mit Sahne-Meerrettich und ein paar Dillspitzen, Gurkenscheiben und etwas Salat.

Und jetzt zur Box Nummer #43. Eine bunte Mischung.

vordere Schale: Nudelsalat (mit Lyoner, Erbsen, Mais, Käse, rote Paprika, Äpfel)
hintere Schale: gebratene Hühnchenstückchen in Sesam-Honig-Sauce, Ei, Gurkenscheiben, Tomaten und ein paar frische Salat- und Basilikum-Blätter. Die Tomaten wie so oft bei mir mit Balsamico und zwischen dem Ei etwas Remoulade. Diese sieht so 'geknautscht' aus, weil ich die Box vorbereitet hatte und geschlossen aufbewahrt habe.

Ja, ich hätte die Remoulade auch in einem Extra-Töpfchen halten können. Nur habe ich dafür in meiner Schale keinen Platz mehr gefunden .

Ihr seht, es geht wieder bergauf.

Eure
neko

Bento #41 ist endlich mal wieder in meiner geliebten Katzenbox. Und auch sonst ausgesprochen gewohnt: mit Nudeln für das Nudelmonster.



Also alles recht übersichtlich:
Oben der obligatorische Salat mit Tomate und Paprika.
Unten gebratene Nudeln mit Tomate und Zucchini, 2 Mini-Fleischpflanzerl (ich mag die Kleinen) und einer Tomatenhälfte.

Und damit lass ich es für dieses Jahr gut sein und wandere mit meiner Familie in die Weihnachts- und Neujahreswochen

Eure neko

Und noch einmal meine neue, runde Box...



Dieses Mal sieht man Vieles irgendwie nicht, ich habe 'hochgestapelt'. Vielleicht sollte ich mich mal nach einer transparenten Bentobox umsehen? Ich weiß, das heißt Tupperschale. Ist aber nicht ganz nach meinem Geschmack. Ich hätte da dann doch lieber etwas hohes, schmales zum schichten. (Stichwort: Schichtsalat)

Unten links, Salat:
Salatbett mit Paprika, Tomaten und einem aufgeschnittenen Mini-Fleischpflanzerl
unten rechts, Hauptgericht:
Reis und oben drauf gebratenes Gemüse: Paprika, Zwiebeln, Karotten. Dazu eine aufgeschnittene mini-Tomate.
oben, Nachtisch:
Pflaumen. Mundgerecht entsteint und zugeschnitten.

Eure neko

Auch mal wieder einer aus der Reihe: was muß denn weg?



Unten links der Sattmacher:
Gebratener Reis mit etwas Tomate, Zwiebeln und Sojasoße
oben rechts der Salat:
Salatbett, Tomatenscheiben, aufgeschnittenes Fleischpflanzerl, dazwischen ein Klecks Tzaziki.
oben links die Nachtisch:
Weintrauben, Datteln, Pfannkuchenröllchen.

Vielfältig, bunt, der Reis sollte warm gegessen werden.

Eure neko

Was man nicht so alles in eine Box stecken kann...

Heute mal der Kürbis-Kartoffel-Auflauf vom Vortag. Eigentlich mag ich das Zeug ja so sehr, da könnte ich alle 3 Boxen mit befüllen. Aber dann wirds bisserl viel. Schließlich muß ich das ja auch noch essen.



Der Auflauf ist ein supereinfaches, dankbares, sehr variables Pseudorezept (Pseudo, weil es kein Rezept ist, sondern eher eine Art Richtlinie oder Baukasten).

Kürbis (Rondini/Hokkaido/Butternut... Hauptsache mit Schale essbar) in mundgerechte Happen schneiden. Kartoffeln auch. Nach Geschmack und Vorratslage mit dem restlichen Gemüse ähnlich verfahren (ein wenig darauf achten, daß die Garzeit nicht allzu unterschiedlich ausfällt). Knoblauch am Besten in großen Stücken, Zwiebel kann, muß aber nicht, auch Tomate macht sich ausgezeichnet. Auch ein wenig Schinken und oder Parmesan (o.Ä). gibt sehr guten Geschmack.

Das Ganze entweder mischen oder hübsch getrennt angeordnet in eine Auflaufform schichten.

Die Oberfläche großzügig mit Öl (von Olivenöl bis Rappsöl ist alles möglich, ich bevorzuge temperaturstabile Öle) einpinseln.

Mit Kräutern (Rosmarin, Thymian...) würzen. Nicht übertreiben, weniger ist manchmal mehr. Petersilie ist ungeeignet, die geht kaputt. Lieber zum Schluß drübergeben.
Salz erst später dran machen, der Schinken (so vorhanden) gibt da einiges an Geschmack ab.

Dazu etwas Wasser für innen drin als Soße, der Auflauf wird sonst arg trocken. Ich bedecke den Boden der Form immer einen knappen cm.

Alufolie drüber (oder anderweitig abdecken) und
90-120 Minuten bei 200-230° Ober/Unterhitze oder auch Umluft in den Backofen damit.

Das kann man wunderbar vorbereiten und per Timer abspulen (beim ersten Mal vielleicht in der Nähe bleiben und kontrollieren, daß alles passt).

Und damit zurück zum runden Dreigespann.

Also in der unteren Box ist mein Kürbis-Kartoffel-(Gemüse)-Auflauf.
Oben ist als Bodendecker etwas Salat, dazu ein Schälchen mit Tzatziki (schmeckt super zum Auflauf, eignet sich auch als Salatdressing). Dazu noch ein paar Kürbisstücke aus dem Auflauf daneben.
In der rechten Box ist noch einmal etwas Salat mit Tomaten.

Das mag jetzt vielleicht nicht die Vielfalt in Tüten sein, aber es ist gut vorzubereiten, macht satt, kann lauwarm oder warm gegessen werden und ist gesund.

Auch das muß mal sein.

Eure neko

Wenn man eine neue Box hat, wird diese natürlich ausgetestet. Was geht wie rein? Wird man satt? (JAJAJAJA!)

Kann man eine Box am Abend vorher packen? Was kann man zimmerwarm oder lauwarm essen, was muß man heiß machen?

Heute stelle ich Bentobox Nummer 37 vor:


Sie enthält zum Einen mal einen großen Anteil Reis. Man sagt, eine ausgewogene Bentobox sollte ca 1/3 Reis enthalten. Da kommt mir die Dreiteilung natürlich recht.



Gebratene Karottenscheiben mit Zwiebeln (meine persönliche Entdeckung dieses Herbstes), Brokoli (da bekommt der Boxinhalt immer gleich so eine gesunde Farbe) und mal wieder gebratene Krabben. Mit denen habe ich in letzter Zeit auch gerne rumexperimentiert. Mit etwas Knoblauch, halbierten Cocktailtomaten und Chilli durch die Pfanne gescheucht mag ich sie derzeit am Liebsten.



Die andere Box enthält noch ein paar Krabben und gebratenes Ei. Ich brate es nach den Krabben ohne die Pfanne sauber zu machen. Dann bekommt es so ein pikantes Aroma nach Chili, Knoblauch, Öl... Dazwischen für die frische Note eine halbe kleine Tomate und zur Trennung ein paar Salatblätter.

Diese Box habe ich am Abend vorher zubereitet, über Nacht im Kühlschrank gelagert und am nächsten Tag auf Zimmertemperatur erwärmen lassen. Dann habe ich gekostet und als Test alles kurz in der Mikrowelle auf lauwarm erwärmt.

Ergebnis: man kann sie zimmerwarm essen, aber gerade die Karotten und die Krabben schmecken lauwarm einfach besser.

Ansonsten mal wieder eine super einfache Box. Wie die meisten meiner Boxen, übrigens. Da sind keine großen Kochkünste gefragt.

Eure
neko

Ich habe mir eine neue Box gegönnt.

Nachdem ich mich zunehmend dabei erwischt habe, auf die runde Box meiner Tochter zu schielen und mir diese am Ende auch (ungefragt) auszuleihen, habe ich beschlossen, daß ich eine eigene runde Box haben möchte.

Nach langem suchen und auswählen und klicken habe ich mich dann am Ende für eine optimistisch grüne Box von CasaBento entschieden.

Sie ist dreiteilig. Jeder Behälter ist einzeln abdeckbar. Dazu gibt es einen zusätzlichen Deckel (zur Zierde oder um ein kleines Feuchttuch unterzubringen). Das Ganze ist fast 100% wasserdicht. Und das Schönste: man kann sie als Box mit 1,2 oder 3 Schalen verwenden. Zusammengebaut wird das Ganze mit einem Dreh.

Ich lasse einfach mal ein paar Bilder sprechen (Klick aufs Bild macht wie immer groß...):










Und als ersten Testkandidaten habe ich Bento #36 gebaut:


Inhalt:
oben: gebratene Krabben mit Chilli und Tomaten, Karotten. Brokoli und etwas Salat
links: noch mehr Krabben, gebratenes Ei und Salat
rechts: Basmatireis mit Tomate

Demnächst gibt es sicher noch mehr runde Bentos hier.

Eure
neko

Heute mal wieder ein Bento für Euch.

Das Besondere: Ich habe mir testweise Annikas Box ausgeliehen. Ich wollte auch mal eine runde Box haben



Im unteren (kleineren) Teil finden sich: gebratener Reis, Zucchini- und Karottenstreifen (ebenfalls kurz durch die Pfanne gescheucht). Als Abrundung eine halbe Mini-Tomate. Das wird am Ende kalt, bzw. zimmerwarm gegessen, kühlschrankkalt ist nicht so gut. Man kann es natürlich auch kurz in der Mikrowelle erwärmen.

Im oberen Teil: Salat (als Basis unten drunter), ein Mini-Fleischplanzerl, ein halbes Ei, die Reste der Karotten- und Zucchini-Scheiben, etwas Feta, Minitomaten.

Die Obstkomponente war eine Banane, die ich mir mit der kleinen Krähe geteilt habe. Da ich Bananen nicht so recht mag, gabs mehr fürs Krähchen.

Auf jeden Fall eine Box, die man sehr gut am Abend vorher vorbereiten kann.

Na dann: An Guatn...

Eure neko

Inzwischen wird hier ja schon lange nicht mehr jede Bentobox abgelichtet und ins Internet gezerrt. Aber heute solls mal wieder eine sein...



Diese Box ist vollgestopft mit Salaten:
- Kartoffelsalat mit Nordseekrabben (vorne rechts und ein Rest in der hinteren Box)
- Onigri (welche ich hier auch als Salat betrachte, da sie, naiv betrachet, ja lediglich süß-sauer angemachter Reis sind) gefüllt mit Krabben, Gurke und Wasabi.
- Kohlrabisalat (hintere Box)

Das Ganze abgerundet mit Endiviensalat, Gurke und Tomate.

Ganz einfach, ganz schnell, ganz satt.

Eure
neko

Mal wieder eine Bentobox. Für mich. Die gab es neulich, ich habe sie bereits im letzten Wochenbericht erwähnt.


Der Inhalt ist einfach:

Bananencurry mit Huhn und Basmatireis.
Dazu ein kleiner Salat mit Champignons, Parika, Salat, Gurke, Tomaten.

Und nun das Interessante Detail.

Ich habe den Teil der Box mit dem Reis warm gemacht, dann mit dem Basilikum fürs Foto dekoriert und fotografiert.
Das erste Bild seht Ihr oben.

Nach wenigen Minuten sah der Basilikum so aus:


Besonders heiß ist der Reis eigentlich nicht. Aber der Basilikum hat angefangen am Stielansatz sich dunkel zu verfärben. Hier noch einmal aus der Nähe:



Bisher habe ich so etwas nur gesehen, wenn man den Basilikum richtig heiß macht, also mit in die Pfanne schmeißt oder in den Backofen steckt.

Mal abgesehen davon, daß ich das Ganze recht spannend finde, ist auch die entstandene Zeichnung ausgesprochen fotogen.

Vielleicht finde ich ja auch irgendwann mal raus, was da passiert ist.

Eure
neko